TOMAR SOPA, O UNA CREMA ES SENSUAL, ES AMOROSO, SI TU PREPARAS CON CARIÑO ESTA CREMA Y LA SIRVES A TUS AMIGOS ,O A TUS AMORES, SE SENTIRAN RECONFORTADOS Y MUY QUERIDOS...

Disfruten mientras cocinan del excelente trabajo de Fernando Botero

Aqui presento la rica : CREMA DE ESPINACAS, esta receta es mia y me encanta, es energetica recuerden que la espinaca tiene hierro, y mucho mas, asi esta crema es rica y nutritiva.
En su cocina necesitan:
4 cucharadas de mantequilla, de calidad.
4 cucharadas de cebolla picadita.
1 diente de ajo pelado, y aplastado, con el mazo de cocina
3 manojos de espinacas ya lavadas, sin hebras molestas. las troceamos y reservamos.
1 1/2 cucharadas de fecula de maiz,(maizena)
2 1/4  litros de leche fresca
1 jitomate grande sin semillas, si gustan lo pueden asar, solo que asi debe ir pelado.
4 hebras de perejil limpio
4 hebras de cilantro limpio
sal y pimienta a nuestro gusto.
1 cucharada de salsa de soya.

AHORA A PREPARAR ESTE RICA CREMA:
Derrite la mantequilla en una cacerola profunda,acitrona la cebolla, el diente de ajo aplastado, dejalos dos minutos, pon las espinacas troceadas, revuelve con la cuchara, reserva unas tres cucharadas de este preparado.
Licua la leche, maizena,el preparado de espinaca con cebolla y ajo,jitomate,cilantro, perejil,  licua perfectamente.
Ya licuado vierte en la cacerola, puedes colar o  no eso es atu gusto, pon un poco mas de leche si sientes que esta muy espesa, pon la sal y la pimienta y la salsa de soya, incorpora la espinaca con cebolla que reservaste, deja sazonar, por 6 minutos, revuelve y prueba, si falta sal, o poimienta este es el momento de poner mas. deja hervir y sirve, esta crema puede acompañarse con pan de ajo, y un poco de crema..
rico!!!

Ahora un riquisimo postre, nutritivo, adecuado para cuando alguien no desea consumir huevo, y leche,de la menera comun, Claro hoy les presento un flan de yemas.

Flan de Yemas                         para 6   amigos      
Ingredientes:
1 taza de azucar, separada en 1/2 y 1/2. una mitad es para el caramelo del flan.
1/2 litro de leche entera
3 huevos medianos o grandes
2 yemas de huevo
2 cucharadas de escencia de vainilla
ralladura de limon o naranja (opcional)
 Utensilios:  un molde de aluminio o una flanera
                   licuadora
                   estufa                                                   
                   papel aluminio en caso de usar el molde.
                   olla de presion
PREPARACION:
Prepara el caramelo,pon media taza de azucar en un molde de aluminio, o en una flanera si ya la tienes, a fuego muy bajo deja que se caramelize, el azucar, ladea tu molde, para que el caramelo lo cubra, reserva.coloca el agua en tu olla de presion un poco mas de un cuarto de la capacidad de la olla,puedes hacerlo en la de 4 litros, pero es mas comodo en la de seis litros. coloca tu molde tapado o bien la flanera, tambien puedes hacerlo en flaneras personales, que deben ir tapadas con el papel aluminio, cierra la olla, deja unos 7 minutos, coloca el indicador de presion, y ponla la olla a fuego por mas o menos 20/ 24 minutos.deja enfriar tu olla, retira tu molde o flanera, deja enfriar, puedes refigerarlo, desmolda y disfruta.en el caso de las flaneras es el mismo proceso.
Ahora coloca el tu licuadora los ingredientes, la leche, el azucar, la escencia de vainilla,los huevos, y las dos yemas, licualo perfectamente.
vierte sobre el caramelo, tapa con papel aluminio tu molde, o si tienes flanera coloca y cierra sus tapa

Es muy rico y nutritivo.

A cocinar, a cocinar, a comer que rico.....

Me encanta cocinar, investigar sobre alimentos, preparaciones extrañas, sabores indescriptibles, texturas deleciosas, me gusta igualmente descubrir sensaciones interesantes con frutas, verduras, hierbas, aceites, toda clase de ingredientes,para hacerme felìz a mi y a mis comensales, Compartire recetas mias, recetas de amigos, familiares, de algun libro favorito y mas..

Si te llama la atenciòn entrar  en una cocina y te sientes la maga, la bruja, el mago, o el brujo que crea pociones delciosas, platillos sabrosos, riquisimos, este espacio es para mi, y para ti... acompañame, disfruta, recibe, comparte, prueba....