Crema de manzana espanta el hambre

Hoy los invito a preparar una crema de manzana, que calmara un poco su hambre.

CREMA DE MANZANAS 
INGREDIENTES:

1 Kilo de manzanas 

1 Cebolla

3 Nueces

1 1/2 litro de líquido,agua o caldo

1 vaso de crema no muy espesa

sal

pimienta

2 Yemas de huevo

1/2 barrita de mantequilla

Decoración:

Rodajas de manzana

Cebollino picado

Crutones o galletas de sal

PREPARACIÓN:

Lavar las manzanas,pelarlas,quitar semillas y tronco,partirlas

pelar y picar la cebolla.

En una cacerola derretir la mantequilla y el ella acitronar la cebolla picadita, y luego de tres minutos incorporar la manzana y mezclar con cuchara de madera.

Añadir  el líquido y revolver,poner sal y pimienta al gusto.

luego  las nueces. 

Cocinar unos 8 minutos y luego licuar, se vierte en un refractario que pueda ir al horno,ahí se mezcla con la crema y las yemas batidas,se prueba y se decora con unas rodajas de manzana y

cebollino picada,se hornea 20 minutos a 150. grados centigrados.

Sí desea se puede omitir el horneado,dejando al fuego y verificar que espese un poco, servir con galletitas o crutones.mmm!!!