LO MEJOR DE LA VIDA COCINAR,AMAR, JUGAR Y PINTAR

LO MEJOR DE LA VIDA COCINAR,AMAR, JUGAR Y PINTAR
COLOR Y AMOR

sabroso, nutritivo y facil de preparar.

PAPAS EN SALSA DE QUESO

Ingredientes:
6 papas grandes, lavadas, peladas, y rebanadas en rodajas de grueso medio
2 tazas de agua limpia
4 cucharadas de cebolla picada finamente
2 1/2 cucharadas de aceite
2 hebras de cilantro limpio,picadito
2 hebras de perejil limpio picadito
1 hoja de laurel

SALSA:
100 gramos de queso manchego rallado
90 gramos de queso crema, de la marca que mas nos gusta.
1 3/4 de tazas de leche
sal
pimienta
2 cucharadas de pan molido

Utensilios: se rquiere estufa y horno, o bien de microondas.
Una cacerola
cuchara de madera o acero
pela papas
cuchillo y tabla para picar
sarten chico o mediano
refractario


AHORA:
¿còmo preparamos estas riquisimas papas que son de mis favoritas?
Cuece tus papas en agua con un poco de sal, escurrelas con cuidado.
Acomodalas en tu refractario.
Prepara la salsa,frie la cebolla,agrega la leche.quesos , hierbas, sal y pimienta, revuelve suavemente, evitando los grumos, y que se pegue. te recomiendo usar la cuchara de madera, verifica el sabor y si falta pon un poco mas de sal, vierte esta salsa sobre tus papas, espolvorea el pan molido, hornea 18 minutos a 180.C* (centigrados), saca del horno con cuidado, te rinde para seis porciones bien servidas, puedes acompañar con una fresca ensalada, y para los carnivoros una tajada de carne asada, chuletas, o pechuga de pollo simple.
son muy sabrosas...





viernes, 29 de octubre de 2010

EL PLACER DE COCINAR

LOS SERES HUMANOS SOMOS COMELONES

AMIGOS Y AMIGAS HOY LOS INVITO A PREPARAR:
Mantequilla con queso de cabra

INGREDIENTES:
115 gramos de mantequilla de buena cabra
115 gramos de queso de cabra
1 cucharada de cilantro lavado finamente picada
1 cucharada de eneldo seco desmoronado
1/2 taza de perejil fresco limpio picadito
1 cucharada de cebolla picada muy fino

Preparación:
Con gusto mezclamos perfectamente la mantequilla y el queso de cabra, ya incorporado a la perfección
agregamos los ingredientes restantes, mezclar y probar,mmm,muy bueno,¿verdad?
colocamos en un tazón hermoso y refrigeramos por tres horas, para que endurezca.
Ya en su punto a disfrutar

( si deseamos podemos agregar una pizca de sal)
!mmm,deliciosa!!!
Podemos untarla en pan negro, a las hierbas, galletas o bien acompañar ensaladas, carnes o papas cocidas, es riquisima.