LO MEJOR DE LA VIDA COCINAR,AMAR, JUGAR Y PINTAR

LO MEJOR DE LA VIDA COCINAR,AMAR, JUGAR Y PINTAR
COLOR Y AMOR

sabroso, nutritivo y facil de preparar.

PAPAS EN SALSA DE QUESO

Ingredientes:
6 papas grandes, lavadas, peladas, y rebanadas en rodajas de grueso medio
2 tazas de agua limpia
4 cucharadas de cebolla picada finamente
2 1/2 cucharadas de aceite
2 hebras de cilantro limpio,picadito
2 hebras de perejil limpio picadito
1 hoja de laurel

SALSA:
100 gramos de queso manchego rallado
90 gramos de queso crema, de la marca que mas nos gusta.
1 3/4 de tazas de leche
sal
pimienta
2 cucharadas de pan molido

Utensilios: se rquiere estufa y horno, o bien de microondas.
Una cacerola
cuchara de madera o acero
pela papas
cuchillo y tabla para picar
sarten chico o mediano
refractario


AHORA:
¿còmo preparamos estas riquisimas papas que son de mis favoritas?
Cuece tus papas en agua con un poco de sal, escurrelas con cuidado.
Acomodalas en tu refractario.
Prepara la salsa,frie la cebolla,agrega la leche.quesos , hierbas, sal y pimienta, revuelve suavemente, evitando los grumos, y que se pegue. te recomiendo usar la cuchara de madera, verifica el sabor y si falta pon un poco mas de sal, vierte esta salsa sobre tus papas, espolvorea el pan molido, hornea 18 minutos a 180.C* (centigrados), saca del horno con cuidado, te rinde para seis porciones bien servidas, puedes acompañar con una fresca ensalada, y para los carnivoros una tajada de carne asada, chuletas, o pechuga de pollo simple.
son muy sabrosas...





jueves, 28 de julio de 2011

Cocinar a gusto

Cocinar a gusto
Dedicado a ROSA BORRAS,pintora apasionada


Arroz integral a la tarde acompañado un fresco thé

1. Taza de arroz integral
2 1/2 taza de agua
4 cucharadas de miel de abejas felices
1/2 taza  de pasas (puedes ser obscuras y claras)reposadas en agua hirviendo
3/4 de taza de semillas de girasol tostadas
!/2 taza de almendras fileteadas
Crema fresca o leche para acompañar


Preparación:
Pon el arroz con el agua en una cacerola,cocina a fuego medio hasta que hierva.
Baja el fuego y continua cocinando a fuego bajo,con la cacerola destapada,por 35 a 40 minutos (checar)
Retira tu cacerola de la estufa,tápala y déjala así por diez minutos, el arroz absorbe así el líquido.
Mezcla con todos los ingredientes,revuelve bien,deja reposar.
Sirve caliente o tibio y acompaña con crema fresca o leche.
mmmm es muy rico, y claro puede preparse con arroz refinado o una mezcla de ambos